Método S.A.B.E.
El Método Detox Orgánico denominado con las siglas en español de Salud, Armonía, Bienestar y Energía (S.A.B.E.) es un método «Plant Based» que ha sido creado para ayudar a prevenir, recuperar o mantener la salud y/o el peso de cualquier individuo a través de un proceso de nutrición personalizado.
Nace de mis conocimientos académicos y de mi larga experiencia laboral en la industria alimentaria, observando y estudiando el índice de enfermedades y sobrepeso en la sociedad actual.
Nuestra principal y más importante fuente de curación en este proceso es la alimentación.
No utilizamos ingredientes modificados genéticamente (OMG), azúcares procesados, gluten ni lactosa. Trabajamos con la inmensa y magnífica variedad de productos que vienen directamente de la tierra, alimentos llenos de nutrientes esenciales y deliciosos que nos ayudan a obtener y mantener nuestro mejor estado de salud física, mental y emocional.
No creo en dietas ni en resultados milagrosos. Creo en tener buenos hábitos y aprender a conocer el cuerpo de tal manera que cada uno de nosotros entienda lo que puede ser bueno o malo para no perder el equilibrio. Creo que alimentarse diariamente de forma nutritiva debe ser un «estilo de vida» en el que los ingredientes deben ser manejados desde el primer momento con respeto, buena energía y buena intención .
Debemos recordar que comer es un acto que repetimos al menos tres veces al día a lo largo de nuestra vida. Es una acción no sólo repetitiva, sino esencial para nuestra supervivencia, de hecho lo hacemos tantas veces a lo largo de nuestra existencia que no le damos la importancia que realmente tiene. La comida se convierte en química en nuestro cuerpo, y no olvidemos que nuestra salud Mental, Física y Emocional es el resultado de esa química.
Hay muchos habitantes en el planeta y no hay tiempo ni lugar para producir naturalmente alimentos suficientes para tanta demanda. Es muy importante saber elegir cuidadosamente los productos que comemos diariamente, los tiempos y nuestro planeta han cambiado radicalmente. Es fundamental conocer el origen de los productos que consumimos, cómo son tratados, leer y comprender el origen, entender las etiquetas nutricionales y el papel de marketing que la industria juega en ellos.
La comida es un arte que he tenido el privilegio de aprender, entender, disfrutar y compartir, por lo que no tendría derecho a privar a nadie de tal placer, lo que sí sé es que hay muchas formas de comer sin renunciar a la creatividad, al placer y sobre todo a la Salud.¡Nuestra comida puede ser nuestra mejor medicina o puede convertirse en nuestro peor veneno!
El camino S.A.B.E. tour
Santiago de Compostela.
En un viaje a España tuye el privilegio de vivir una experiencia extraordinaria. Hice el camino de Santiago de Compostela, y en cierta medida, me cambió la vida. Una decena de días con sus noches que no olvidaré jamás. El camino a Santiago ha sido una de las rutas de peregrinajes más importantes y reconocidas desde la época medieval y aunque el camino es de origen Cristiano, hoy en día lo recorren personas de todas las religiones y filosofías, o de ninguna en particular.
Salir desde León (ciudad cultural, histórica y monumental) hasta Santiago de Compostela (considerada patrimonio de la humanidad) por parajes incomparables, naturales, históricos y con la única compañía del mecer de los árboles, al arrullo del viento, y del canto de los pájaros… Del crujir de mis pisadas, del latido de mi corazón y de esa mente que nunca logras aquietar…
Fue precisamente esta última compañera, la mente, o mejor dicho, la mente inquieta, a la que logré domar, la que me brindó la posibilidad… ¿por qué no maridar mi método de alimentación y estilo de vida S.A.B.E. con algo tan revelador, purificador y sanador como es el camino de Santiago? Y así nació nuestro tour de «Bienestar Integral» a Santiago de Compostela; EL CAMINO S.A.B.E.
«Es tu camino y solo tuyo. Otros pueden caminar contigo, pero nadie puede caminar por ti.»
«No viajamos para escapar de la vida, sino para que la vida no se nos escape.»
